繆思出版Muses Publishing

　　你一定有始終擱在心上，時不時就要滿足一下口腹之欲的comfort food吧？對吃不甚講究的我，對食物的喜好、欲求和依戀可也不比那些foodies少。 

　　步入中年體態不復青春後，卻怎麼也不肯在吃上虧待自己而真正厲行過節食；食物除了果腹止飢滿足生理需要的基本意義外，於我更是承載了有如文學藝術和體育運動具有療癒慰藉效果，也像門功夫學問值得好好探究鑽研的精神意涵；而漫長的編輯生涯中，飲食書也一直是努力投入經營的主力書種。 

　　所以，吃/飲食這檔事，對我是再尋常不過的生活，也是刻畫歲月的生命印記。

　　爸爸的山東麵食和外婆的福州菜，在他們離開後，徹底從我人生中消逝，只能在記憶裡追尋……偶爾嘗得類似的家常滋味，立刻召喚起所有感官回憶，對斯人斯食浮想連翩…… 

　　在國外旅行念書生活久了，朝思暮想的盡是些常民小吃家鄉味；而回到法國，總也要來根baguette，來塊quiche，嘗嘗fromage和saucisson。總覺得人體不只大腦有記憶，胃也有記憶，涵納食物，連結你和土地故人，是心之所繫之處……

　　沒錯，我的comfort food，就是那些喚起我nostalgia的家常傳統好味道！

　　而《一學就會！法國人氣甜鹹點&經典名菜》，就是這麼一本集comfort food大全的法國飲食書。

　　從早餐必吃可頌&布里歐什（10款）到午茶飯後家常甜點（30道），從餐前開胃人氣鹹點（20款）到晚餐必享美食佳餚（10道），完整搜羅法國媽媽獨門配方和拿手私房菜，法國人從小吃到大的三餐午茶好味道，讓你在家也能輕鬆學會，享受法國超人氣的comfort food！ 

曹慧（繆思出版主編/讀書共和國）

【同場加映】

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